慶祝同志驕傲月

「你的身份、地位、出身，這些都毫不重要—為了帶來改變，你需要從自己內心出發、開始行動。」來自香港東隅Sugar天台酒吧的得獎調酒師Alvin一直醉心研究創作新的雞尾酒，新奇創意和突破從不間斷。以下是兩款他特意為同志驕傲而調製的雞尾酒，以及它們背後的靈感來由。 

慶祝同志驕傲月

霓虹大都會（Neon Cosmopolitan） 

蘇托力伏特加、君度甜酒、甜菜泥、青檸汁及糖漿
風味特徵：口感平衡並帶有柑橘的清新，夾雜一絲淡然的泥土味

該款雞尾酒的靈感明顯來自經典著名的大都會雞尾酒，它自90年代開始已廣受歡迎，後來更因為人氣電視劇《慾望都市》而進一步普及大眾。霓虹大都會令人想起最具代表性的香港街景—街道上五光十色的霓虹燈，這些各具型態的燈光在提醒著你我，每個在這片土地居住成長的人，都擁有去愛與被愛的權利和自由。

慶祝同志驕傲月

驕傲75（Pride 75）

無名氏氈酒、水蜜桃糖漿、檸檬汁、葡萄柚汁及普羅賽克氣泡酒
風味特徵：果味馥郁並帶有柑橘的清新，口感清爽

作品以經典雞尾酒法式75為基礎，且因它寓意強大的力量而命名。這款雞尾酒的口感之強烈，就如法國的75mm野戰砲一般，為你的口腔帶來快速且精準的衝擊。以表對LGBT群體的支持，我創作了這杯驕傲75，藉此寄意同志們必須堅強起來，並應該因為敢愛而感到自豪。我特地選用了香港本土手工氈酒品牌—無名氏氈酒，來體現香港精神。你的身份、地位、出身，這些都毫不重要—為了帶來改變，你需要從自己內心出發、開始行動。

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

來跟北京東隅總經理Christian展開一段單車之旅吧，了解一下他是如何愛上單車運動的…你可能也會因而心動，想試試開始騎單車呢。 

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

你是怎樣開始騎單車的？ 

小時候，我爸已經開始教我騎單車。我仍清楚記得他第一次從我那部小巧的單車取下輔助輪的情景。我往前方不停地騎了一陣，然後回頭看看我爸在哪兒，他就站在我後方50米的位置。我當下不禁笑了，那令我感到非常窩心。接著，我回頭再次望向前方…單車就失控了，撞了個七零八落 ;-) 結果：膝蓋和下巴都流血不止，我也嚷著「最討厭單車了」。

從那天起，我就開展了騎單車的旅程，而且愈騎愈好。單車不但好玩，它還是一項超讚的運動，不但騎一小時已經可以燃燒掉500卡路里，更有助增強力量、鍛鍊肌肉、加強心肺功能和強健骨骼。 

一邊呼吸著新鮮空氣，一邊跟好友們騎單車，在做運動的同時感受到陽光灑落皮膚上的暖意，在訓練過程中創造更好的騎車成績，這一切對我的心理健康有著莫大的益處。 

因為騎車，我得以在工作與生活之間找到了平衡。 

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

在你騎過的路線之中，哪條最具挑戰性？ 

這要數我第一次認真上陣的單車行了。那時候，同行夥伴們的狀態都比我好得多，而且他們絲毫不會鬆懈。當時我還是學生，我們只花一個下午的時間就穿越了兩座山，全長150公里。我是在德國南部的巴伐利亞長大的，其實我理應對山峰和丘陵習以為常才是。不過到了現在，能抵達第一家咖啡店對我來說已經是一項大挑戰了。

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

你最喜愛哪一條中國的路線呢？

我還想去遊歷更多地方—中國有太多很棒的路線，大自然風光也非常壯麗。 

現在我身處北京，我會推薦懷柔區、戒台寺和潭拓寺。這些路線沿途風光明媚，一邊騎車一邊可以欣賞如畫的景致。 

北京周邊還有很多值得一試的環路和路徑，適合不同程度的單車手，可以根據自己的經驗和體能水平選擇。如果遇上良好的天氣和新鮮空氣，你將沉浸於單純而美好的風景裡，那種體驗是無法拿金錢來比擬的。

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

對初學者來說，你會推薦哪些路線？

我會建議：騎上你的單車，先從「你的生活圈」開始探索吧。從比較小的區域開始起步，之後再慢慢嘗試更廣更遠的路線。騎單車的好處在於它會驅使你踏出家門，前往更多的新天地去探險，不管是圍繞著你生活的社區還是更遠的地方，如果你從來沒有騎上單車出發，你可能根本不會為意它們的存在。令人嘖嘖稱奇的是，人們常說他們在騎車出門的時候，在途中意外發現了數個風景迷人的地點，往往它們原本跟他們的家只是咫尺之遙，若他們沒有騎車去探索，根本沒有機會發現這些美景。這些美麗的意外，為生活帶來不少確幸。 

與Christian兜個風踏遍天地　樂在當下

對初學者或有興趣開始嘗試騎單車的人們，你會給甚麼貼士呢？ 

如果你想開展騎單車的旅程，先去尋找志趣相投的夥伴吧。有志同道合的好友們一起騎車出行，總是更有樂趣。 

加入一個騎車的群組是很不錯的，你可以從其他車友的身上學習並加以效法，努力跟上他人的節奏。群體的步伐會鞭策你，為了跟上大家，你將突破自己而騎得更快，當然，前提是你在騎車的途中要足夠專注，沒有花太多時間在聊天。

當你騎車的途上有人陪伴，他們將給你一種助力，使你在肉體上和精神上、更加奮力去突破自己的極限；這種感覺真的棒透了。我們多會為每次的騎行設下一些挑戰，例如克服更陡峭更長的坡道、突破更快的速度、或騎更長的里數。當你成功克服一次又一次的個人挑戰，自信心也增強了，你將得到一份無與倫比的成就感。 

如果你覺得假期過後的星期一很是煎熬，起身出去、獨自騎上單車，以最大的強度去兜個風吧…把你的極限推至最盡。享受舒暢的自由…當下一刻，只有你、單車和開闊的道路而已，所有瑣碎事務盡皆拋諸腦後。騎車時，你自己就是命運的主宰，那是一種非凡奇妙的感覺。 

註：飛車爽翻天：我們當中某些車友堪稱腎上腺素癮君子，從陡峭至極的坡道上高速下坡而激發出來的大量腎上腺素使他們瘋狂著迷，在前所無未有的飛快速度中得到無限的快感。好吧，未必適用於全部單車手，但偶爾體驗一下腎上腺素的作用，還是挺不錯的！

小改變大不同

跟膠瓶說再見！東隅旗下所有酒店的客房內已全部配備濾水系統，你可以安心從水龍頭直接飲用食水和使用更潔淨的水淋浴。

小改變大不同

在香港策劃是次行動的幕後推手，正是我們的客戶服務經理Shanna Lee。她非常積極推動環保，致力探求著生活上可行的小改變，奉行著「把可持續發展變成生活的一部份」的宗旨。她提出數項生活中的環保貼士，以減少塑料垃圾：停止使用易破的冷凍食物膠袋、不再喝瓶裝飲料、飲食以植物性製品為主、少吃奶製品。Shanna表示：「在香港東隅的所有客房安裝了濾水系統後，的確帶來了大大的不同，為酒店減少消耗了超過200,000個一次性塑膠水瓶。」