綠色生活從這裏開始

「創造一個更環保、更多綠化空間的環境,最佳方法就是與當地社區合作,攜手推動理念。」-北京東隅酒店總經理柯納斯Christian Kronast

與社區聯繫是北京東隅的核心價值。邁向綠色生活不僅意味著改變我們營運酒店的模式,更意味著與當地團體和慈善機構的合作,積極開拓有利於整個社區的可持續性項目。 

從塑料吸管轉至紙吸管、舉辦鼓勵回收和循環再用的季節性跳蚤市場、並與本地夥伴合作一系列環保慈善活動,我們的團隊一直積極地為客人提供綠色生活。我們希望透過不同活動激發和教育客人環保意識,令他們在旅程中感覺更良好。

你可以在下面找到更多有關我們與社區聯繫的最新信息,美好的明天從這裏開始。

可降解 環保杯

我們推出了由竹粉、稻殼、農作物秸稈和其他天然植物纖維製成的可降解環保杯。 透過推出這種環保杯,北京東隅鼓勵大家使用環保杯來代替一次性杯子,在生活中做出改變。 作為商戶,我們亦可以為使用環保杯購買飲料的客人提供折扣。

客房 直飲水系統

2020年起,我們的客房內均配備了碧然德凈水裝置,讓客人可安心飲用直飲水。 通過此舉助力社會每年減少約1300公斤至1500公斤的塑膠瓶裝水使用。

創意環保 聖誕樹

每年,我們都會集思廣益創造獨特的聖誕樹並聯動當地慈善機構,一同開啟聖誕季。 去年,作為我們可持續發展計劃的一部分,酒店通過重複利用葉書餐廳拆除的木地板以及可調節LED燈帶搭建了一棵“知識之樹”,大大減少了製作過程中的浪費,也以此鼓勵大家在節日期間注重環保理念。

升級 手藝

源自對北京精釀啤酒的熱愛,我們以廢棄船運倉庫建造了戶外酒吧,並與Jing-A,Slow Boat和NBeer等當地啤酒廠合作,從附近社區採購新鮮的精釀啤酒,將升級再造變成生活潮流。

分享 喜悅

在北京東隅,回饋社區是我們的聖誕傳統。我們與Roundabout合作,收集不再被珍惜的玩具、書籍和衣物,贈予有需要的家庭。在2019年,我們將小朋友的佳節願望放進位於大堂的30隻恐龍蛋內,鼓勵客人捐款並幫助他們實現願望。

行動無分大小

汗世天

行政主廚&餐飲總監,北京東隅

 

作為一名廚師及運營者,我深知一家餐廳的廚房每日要消耗多少能源,所以如何在保持現有運營需求的前提下盡可能多的減少能耗是我一直以來在工作中關注的重點。 也正因如此,在團隊的不斷努力下FEAST餐廳及Domain域獲得了太古地產綠色廚房計劃三葉評級的認證。

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